Esta receta es apta para celíacos e hipertensos. Y solo tiene 107 kcal. por porción.
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| Flanes ovolactovegetarianos. |
Ingredientes:
- 2 cucharadas de ricota magra.
- 2 cucharadas de cebolla picada.
- 1 cucharadas de fécula de maíz.
- 2 cucharadas de queso light.
- 500 g. de acelga o espinaca.
- 3 huevos.
- Pimienta y Sal.
- Rocío vegetal.
Preparación:
1. Poner en un bol la ricota, la cebolla, la fécula, el queso y mezclar.
2. Blanquear las hojas verdes pasándolas 1 minuto por agua hirviendo. Escurrir bien y picar. Incorporar la verdura al bol y salpimentar.
3. Batir los huevos hasta lograr una consistencia bien espumosa. Incorporarlos a la preparación anterior.
4. Distribuir en flaneras humedecidas con rocío vegetal. Ubicar los moldes en una asadera con un fondo de agua caliente.
5. Llevar a horno moderado entre 20 y 25 minutos (Controlar). Servir los flanes fríos o tibios.
